قهوة مختصه No Further a Mystery
قهوة مختصه No Further a Mystery
Blog Article
أخيرًا، الحبوب الجاهزة بتتخزن في أكياس خاصة (زي أكياس الجوت) عشان تفضل محافظة على جودتها لحد ما تتشحن وتتحمص.
زي جزيرة سومطرة وجاوا، بتنتج قهوة فيها نكهة أرضية، يعني زي نكهة التربة أو التوابل، وبتكون ثقيلة في القوام.
المناخ: يتم زراعة القهوة المختصة في المناطق الاستوائية، حيث يكون المناخ دافئًا ورطبًا.
كثير من مشاريع القهوة المختصة تهتم بالاستدامة والمسؤولية الاجتماعية. يُفضل شراء الحبوب من مزارع تتبع ممارسات زراعية مستدامة، كما يتم تقليل النفايات واستخدام مواد قابلة للتحلل أو إعادة التدوير.
التركيز في المقاهي العادية يكون على تقديم منتج يلبي توقعات الأغلبية من العملاء دون التركيز الكبير على التفرد أو التميز في الطعم.
تُحفظ الحبوب وتُنقل بعناية لمنع أي تلف أو تأثير على الجودة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تحميص الحبوب بناءً على خصائصها الفردية، حيث يهدف التحميص إلى إبراز النكهات الفريدة لكل دفعة من الحبوب بدلاً من تحقيق طعم موحد.
الهدف هنا هو تقديم القهوة بسرعة وكفاءة لتلبية احتياجات العملاء المتنوعة ولكن دون الكثير من الاهتمام بتفاصيل التحضير.
إذا كنت تفكر في دخول هذا المجال أو تبحث عن فهم أعمق لما يميز مشروع قهوة مختصة عن المقهى العادي، فهذه المقالة ستوفر لك رؤية شاملة حول الفروقات الأساسية بينهما، مع التركيز على الجودة، التجربة، الأسعار، والتسويق.
بعد وصول القهوة الى وجهتها يتم فحصها والتأكد أن عملية الشحن لم تضر بها وبالنسبة للقهوة المتضررة تفصل عن القهوة المتخصصة وتفقد تخصصيتها وتباع كقهوة تجارية بينما يتم إرسال عينات من القهوة المتخصصة التي وصلت بسلام الى خبراء وموزعين والى محامص القهوة للتأكد من جودتها مرة أخرى.
احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي.
في المقاهي العادية، يتم تصميم المساحة لتحقيق الكفاءة والراحة العملية. الديكور يكون بسيطًا ومناسبًا لاستقبال أكبر عدد ممكن من العملاء بسرعة.
أيضا بغض النظر عن طريقة تحضير أو تخمير القهوة هناك معاير وطرق صحيحة لاستخراجها حتى لا تكون القهوة مرة بشكل مفرط وبطعم قابض أو بطعم مائي واضح وحموضة مفرطة.
يقيم هذا التقييم جوانب مختلفة مثل الرائحة، والعبق، والنكهة، والحموضة، والجسم، ومذاق الفم اللاحق.
التسويق في مشروع قهوة مختصة يعتمد على إبراز الجودة والتفرد. الهوية البصرية تكون عادةً مميزة وتعكس الأناقة والحرفية، مع قهوة مختصة التركيز على قصة المقهى وأصل الحبوب والتقنيات المستخدمة في التحضير.